EL MEZCAL ES EL ESPÍRITU DE LA TIERRA. TOMAR MEZCAL ES BEBER EL ESPÍRITU DE LA MADRE TIERRA
En Casa Conciencia, entendemos que la verdadera grandeza de nuestro mezcal no solo reside en su sabor inigualable, sino también en la forma en que respetamos y cuidamos nuestro entorno.
La sostenibilidad es el corazón de todo lo que hacemos, desde la siembra del agave hasta la entrega de cada botella.
Prácticas Agrícolas Responsables, Proyectos Sostenibles
Cultivo Responsable: Utilizamos métodos de cultivo orgánicos que respetan y enriquecen la tierra.
Usamos solo fertilizantes orgánicos, asegurando que nuestro agave crezca en su entorno más natural.
Biodiversidad: Fomentamos la biodiversidad en nuestros campos, plantando diversas especies de agave y otras plantas nativas para mantener un ecosistema saludable y equilibrado.
Producción Ecológica
Destilación Limpia: Durante el proceso de producción, utilizamos hornos optimizados para minimizar el uso de leña en la cocción del Agave. Además, hemos implementado un muro decorativo que nos permite enfriar y reutilizar el agua, y empleamos gas natural y biogás en lugar de leña para la destilación, reduciendo así nuestro impacto ambiental.
En 2016, el Diagnóstico del Comité de Planeación para el Desarrollo del Estado (COPLADE) señaló que se usan 20 litros de agua y 7 kg de leña por cada litro de mezcal producido. Nosotros ahorramos 8 litros de agua y 4 kg de leña.
Manejo de Residuos: Reciclamos y reutilizamos los subproductos de la producción del mezcal, transformándolos en composta y fertilizantes para nuestros cultivos de agave, árboles frutales y plantas de ornato. También en biogás para utilizarlo en el proceso de destilación.
Innovación y Sostenibilidad
En Casa Conciencia combinamos tradición, sostenibilidad e innovación en cada etapa de nuestro proceso.
Nuestra destilería está construida con materiales propios de la región, utilizando adobes hechos de residuos del agave. Además, cuenta con un sistema de captación de aguas pluviales, adaptado al medio ambiente.
El área de producción fue construida en desniveles, con el objetivo de mejorar la eficiencia y procurar el bienestar de nuestros colaboradores durante los procesos de producción.
El diseño arquitectónico de nuestra destilería busca crear una sinergia con el entorno, integrándose armónicamente al paisaje. En términos de paisajismo, se seleccionó cuidadosamente el color del adobe para que combinara y se mimetizara con el ambiente, logrando una integración visual y funcional con el entorno natural.
Disfruta cada sorbo de nuestro mezcal con la conciencia tranquila, sabiendo que estás apoyando un futuro más verde y justo para todos.
La tradición, la sostenibilidad y la innovación se unen para crear un mezcal que no solo deleita los sentidos, sino que también honra a nuestra tierra y a nuestra gente.